La adquisición de la cadena de comida rápida Bembos por parte del grupo Interbank pinta de cuerpo entero la estrategia de uno de los principales conglomerados económicos peruanos: abarcar toda la oferta de comercio minorista (‘retail’) a través de una combinación de compras estratégicas y de ‘startups’ (compañías nuevas). La operación, que según cifras extraoficiales demandará el desembolso de entre US$30 y US$40 millones por parte del holding y que fue adelantada por Día_1, fue confirmada ayer por Interbank. En un comunicado, la firma reportó que el proceso de negociación y análisis para la compra del 100% de las acciones de la cadena tomó más de seis meses.