SETENTA FAMILIAS DE HUAROCHIRÍ BUSCAN MEJORAR LA OFERTA DEL CUY

Si bien el consumo de cuy se vuelve más popular en el Perú y el mundo, no siempre sus criadores cuentan con los conocimientos y la capacidad técnica para garantizar una producción sostenida y con altos estándares de calidad. Por ello, esta semana Empresa Minera Los Quenuales inauguró una granja modelo y una planta (más conocida como centro de beneficios) de cuyes en el distrito de San Mateo, provincia de Huarochirí. Esto se realizó como parte del proyecto que la minera viene ejecutando en alianza con Cáritas Huancayo para mejorar la rentabilidad y competitividad de producción de cuyes en las comunidades campesinas de Chicla y San Mateo, las cuales pertenecen a las zonas de influencia de la compañía. Hugo Gutiérrez, secretario general de Cáritas Huancayo, explica que se trata de un proyecto que en total tiene 18 meses de duración, pero que en el período de un año ya se ha logrado brindar asistencia técnica a unas 70 familias de la cuenca del río Rímac. "Los beneficiados ahora cuentan con pequeñas granjas y han recibido módulos de capacitación en crianza de cuyes", indicó Gutiérrez. Otro punto interesante es que si bien Los Quenuales invirtió aproximadamente S/.600.000 (como parte del Programa Minero de Solidaridad con el Pueblo), las familias beneficiadas invirtieron otros S/.300.000 en mano de obra y materiales de construcción para la ejecución de este proyecto.