La Sociedad Nacional de Industrias (SNI), con información de los Comités de Molinos de Trigo y de los Fabricantes de Aceites y Derivados, emitió un informe señalando que los precios tanto del trigo como del aceite crudo de soya a su llegada a los puertos peruanos todavía no reflejan la caída que han tenido en el mercado internacional.El reporte señala que durante los últimos meses, se ha observado una caída de los precios a futuro del trigo y del aceite crudo de soya en el mercado internacional. Ambos insumos representan alrededor del 70% del costo de producción de la harina y del aceite envasado.La expresión "precios a futuro" significa que se trata de contratos de compra - venta a concretarse posteriormente, normalmente dentro de tres o cuatro meses. Esto significa que el trigo y el aceite crudo de soya que están llegando a los puertos peruanos en estos días fueron comprados a precios negociados tres o cuatro meses atrás, cuando su cotización todavía era muy alta.
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