El alza de los precios internacionales que registran los alimentos como el trigo, el maíz y la soya también le pasó la factura al Perú. Y con creces. Prueba de ello es que, en el 2007, las importaciones de alimentos alcanzaron el récord histórico de US$2.458 millones. Esta cifra significa un incremento de 43,4% (US$768 millones más) frente al 2006, es decir, tan solo un año antes.El monto alcanzado tiene que ver, casi en su totalidad, con el incremento de los precios a nivel mundial y no a un aumento del volumen de compras. Así lo confirma el responsable de la Dirección General de Información Agraria (DGIA) del Ministerio de Agricultura, Santos Maza, quien resalta que el volumen de las importaciones del 2007 no distaría mucho del registrado un año antes.