La semana pasada, el precio del trigo alcanzó uno de sus niveles más altos de los últimos seis años, al cotizarse por encima de US$260 por tonelada métrica en las principales plazas del mundo, un incremento de 44% respecto del precio promedio registrado el año pasado.La escalada de este commodity, que empezó a mostrar variaciones preocupantes desde inicios del 2006, está directamente relacionada con las fuertes sequías que afectaron las campañas de los principales países productores de Europa, como Rusia, además de Argentina y otros. Otro factor que contribuyó a que el precio aumentará 10% en menos de una semana fue la reciente difusión de un informe del Departamento de Agricultura de EE.UU., en el que se indica que la oferta mundial del trigo es la más baja de los últimos tres años, inclusive más baja que la del período 2006-2007, que fue especialmente malo para este cultivo. La noticia cayó como un balde de agua fría para la industria local, sobre todo para la molinera, ya que el trigo representa el 70% del costo de la harina, insumo que es utilizado a su vez para la fabricación de pan, fideos y galletas.
- [El Comercio,Pág. B 1] /
- [Perú 21,Pág. 10] /