El Ejecutivo ha reiterado que cuando se termine el aislamiento social obligatorio -establecido para frenar los contagios de coronavirus- los sectores reiniciarían sus actividades de manera gradual.En este contexto, recientemente, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) presentó el protocolo de bioseguridad que permitirá el reinicio de las actividades de los restaurantes a través de la entrega a domicilio y recojo de comida en los locales; documento que fue entregado al Ministerio de Salud (Minsa) para su aprobación.El ministro del sector, Edgar Vásquez, señaló que a nivel nacional existen unos 220,000 restaurantes, pero no todos estarán en la capacidad de cumplir con ciertas condiciones y con el protocolo de bioseguridad en un primer momento, en parte, porque todavía se analiza si la apertura será en todas las regiones al mismo tiempo.Por ello, se estima que solo 2,000 de ellos reiniciarán su funcionamiento (a puertas cerradas).
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