Los azucareros parecen haber dejado su guerra por la fructosa, para concentrarse en la guerra por la salvaguardia. Cuando el 1 de enero pasado el Perú terminó de liberar su mercado a la Comunidad Andina de Naciones (CAN), dejó entrar a nuestro país productos sensibles como carne de bovino, carne de aves, leche en polvo, papas frescas, maíz amarillo, harina de trigo, azúcar y fideos. De todos estos productos, el azúcar sería el más sensible. Por eso, el gremio intenta lograr que el Mincetur acoja la reconsideración a su pedido para conseguir una salvaguardia especial que lo proteja de sus competidores colombianos. Ya cuentan con el respaldo del Ministerio de Agricultura, según lo confirmó ayer el ministro Manuel Manrique: apoya el pedido de la salvaguardia, pero si dejaba una cuota libre de ingreso para satisfacer la demanda de la industria de gaseosas y golosinas.Como siempre, proteger las industrias es la consigna. Pero pocos se preocupan por beneficiar al consumidor doméstico. Sobre ese tema, Manrique atinó a decir que, a pesar de la protección a los azucareros, en algo bajarían los precios. No dio detalles.